2026年4月
ケーキ・パン・クッキーなどの食品を販売する際には、食品表示法に基づいたラベル表示が必要です。何を表示すればよいのか、初心者にもわかりやすく解説します。
食品の名前（品名）。「ロールケーキ」「食パン」など具体的に記載
使用した原材料と添加物を重量の多い順に記載。アレルゲンも表示
個数、重量（g）、容量（ml）などで表示
食品の特性に合わせて選択
冷蔵・冷凍・常温など。「直射日光・高温多湿を避けて保存」など
製造者または販売者の名称と住所
熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量の5項目（義務）
原材料名は重量の多い順（降順）に記載します。複合原材料（マーガリンなど）の表示にも注意が必要です。
表示例（ショートケーキの場合）
原材料名：生クリーム（国内製造）、スポンジケーキ（卵、小麦粉、砂糖、バター）、いちご、砂糖、洋酒/（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
製造者または販売者の名称と住所を記載します。
・ 個人事業主の場合は屋号または氏名と住所
・ 法人の場合は法人名と所在地
・ 電話番号は必須ではありませんが、記載することが推奨されます
FoodLabel Proで食品表示を効率化
FoodLabel Proでレシピを登録すると、原材料名（重量順）とアレルゲン表示が自動生成されます。製造者情報も設定しておけば、ワンクリックでシールを印刷できます。
参考：消費者庁「食品表示基準について」
※ 本記事は一般的な情報提供を目的としています。最終的な表示内容は事業者様ご自身の責任において関係法令をご確認ください。